无论是在视频里还是在直播里,每次看到有大虾大螃蟹等等海鲜出现时,就特别“羡慕”那些生活在海边的人。
因为生活在海边,即使不去下海捕捞,就是去那些刚刚靠岸的渔船边看看,都是一件乐事。
那里一定都是最新鲜的渔获。想要吃什么就来什么吧。
说起海鲜,最先想到的应该就是鱿鱼了。
无论在哪里的小吃街,或者是夜市里,最先吸引到自己的就是街边的“烤鱿鱼”,它们发出的阵阵香气,实在太有诱惑力了。
“烤鱿鱼”不仅仅闻起来香,吃起来更是特别香,特别好吃。
在家做鱿鱼,不一定非要烤着吃。其实它可以“水灼”然后蘸酱吃。
其中最常做的是就应该数“炒鱿鱼”了。
今天就来做一道好看而且很有滋味的鱿鱼。
只要吃过,你一定会喜欢上它。
我是直接用的鱿鱼丝,1斤就够了,能炒一大盘,红辣椒一个,圆葱半个。
当然,能买到新鲜的更好,新鲜的海鲜才是最好吃的,把鱿鱼的“内脏”和“膜”等去掉,用清水清洗干净。
把准备好的鱿鱼摊开,然后切成条状。
红辣椒切成丝,圆葱切成条即可。
把它们全部准备好以后,就可以开始做这一道菜了。
锅中烧水,水开后,倒入鱿鱼翻动焯水10秒左右,然后捞出来。
把锅烧热,加入适量的油。然后倒入之前准备好的辣椒爆炒。
然后倒入焯好的鱿鱼,加入调味料,蚝油,酱油等等进行调味。快速翻炒几下就熟了。
这样,一道好看又好吃的,非常有滋味的爆表鱿鱼就做好了。
一起来尝尝吧。
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