包粽子

前两天弟媳在群里说，她在市场里买了五块钱一条的粽子，一点都不好吃。还说我那可爱的小侄子一边吃一边直问，怎么还没有吃到馅料呢怎么还没有吃到馅料呢？

大家都例举自己在外面买到不好吃粽子的经历，看得把我原打算买两条来过节的念头都打消了，还是自己动手丰衣足食吧。

包粽子看着简单，但是做起来还是挺多功夫的，一大早起来，先把糯米和脱衣绿豆泡了。

接着是煮粽子叶，把粽子叶放水里煮沸，这是希菌也是增强粽子叶的韧性。

粽叶煮好后放在水龙头下冲水降温，再一张张地把正反面都擦拭两三遍，之后再过一两次水。

叶子洗好后，糯米和绿豆也泡得差不多了，把它们捞出来晾干水分。

然后烧锅炒猪肉，锅烧起，下花生油，把猪肉过一下油，这样吃起来会香很多。猪肉我是提前一天买好切好腌好味道的。在腌制前还用开水烫了一下，去掉猪肉的膻味。

接着是炒绿豆，也是过一下油，加盐，酱油，蚝油调味，不用煮太久。味道可以稍微放重点，因为后面煮的时候会把味道冲淡。

糯米也是过一下油，加盐，酱油调味，还可以加点五香粉。

材料都准备好了，接下来就可以开包啦。