自做手工面

今天下午五点前儿子要返校了，做点什么东西给他当晚餐呢？其他的似乎也没有什么可以烧，要么面条，要么榨面。我也很想每次给他做点美味口口的东西吃，那我说我去揉点面，自己给你做点手工面吧！他说也好啊。

于是我立刻走出空调房，去厨房和粉揉面。揉成面团后，面团看上去一时还是很粗糙的，布满百孔千疮一样，我就让它放着醒一下，过了几分钟我再去揉它，就是很光滑的了。

我去冰箱拿出各种下面的食材，一些绿色的油麦菜，一点鲜香菇，几颗油豆腐切成丝，再给他放几块昨天烧出来的肉，这样一一准备好。

然后我开始擀面，主要家里条件不具备，平时也不大弄，也就没再去买那些冷热工具。我就给儿子先做一碗面，我切了一部分面团，放在砧板上，用擀饺子皮的小棒擀擀，因条件限制，不能再擀开了就作罢。

我问他面喜欢阔一点的还是小一点的，他说小一点的吧。小一点的比阔一点的难弄，小的在切面时要把面皮重叠才可以，重叠的话要避免粘在一起，揉粉时就要揉得硬一些，或者生粉多放点，生粉我还是放少了，切好面，我把先切的赶紧分开，后面的还是有点粘连了。

我把先搞好的手工面先下了让儿子先吃，配上事先准备好的各种菜，然后在汤里放了点酱油，从老妈家拿来的大蒜泥正好也可以用上了，这样就将就一下了。面条烧起来也很快，一会儿功夫就熟了。我问儿子吃起来怎样，他说还可以。

看着他埋头吃得很香的样子，我的心里也很开心的。把他送到学校去后，回头我们自己再做着吃，偶尔吃一吨自己做的手工面，不光老公说好吃，我自己也感觉挺好吃的，当然这与拌了老妈给的蒜泥是分不开的。