随思‖谈喝水！（13）

我们应当怎么样喝水？

随思‖谈喝水！（13）

“如人饮水冷暖自知”。提起喝水，最是平常不过的一件小事，但究竟喝热水健康还是冰水健康呢？下面就分别来解释一下，不同温度的饮用水，对身体有怎样的影响。

随思‖谈喝水！（13）

冷水

2℃~10℃

这样的水温和体温差距很大，喝下后会引起比较强烈的生理反应。冷水入口后，会导致接触的口腔、食管、胃部的表层血管快速收缩，接触的局部血液循环减慢。因为消化道的血管承担着吸收、转运营养物质的重要任务，当血液循环减慢，会影响消化和吸收的功能。所以，在就餐的时候，我们不推荐饮用10℃以下的冰水和冰镇饮料，因为不利于食物的消化吸收，特别是胃肠功能比较弱的朋友，有可能会引起积食、胃肠痉挛等不适，这就是老人常说的“冷热一搀和，容易肚子疼”。

凉白开

20℃~30℃

平时我们常喝的凉白开，也就是室温水、常温水，根据当时天气情况不同，一般温度在20℃~30℃左右。这样的水温是最适宜饮用的。首先，较为贴近体温的水在饮用后不会刺激胃肠道，也不影响消化功能。另外，生病发烧和运动之后，人体的核心体温都会升高，而为了保持体温稳态和正常的生理功能，必须通过出汗等方式来降低体温，这时喝凉白开有助于尽快降低体温，同时补充体液。美国运动医学研究证明，运动中喝凉白开组相比喝温水组，能更好地维持核心温度的稳定，发挥得也更好。

温水

40℃~50℃

喝水的时候有温热且不烫口的感觉，温度一般在40℃~50℃。因为口腔、食道表面都覆盖着黏膜，正常的生理温度是36.5℃~37.5℃，而进食温度应保持在10℃~40℃最能维护正常的生理功能，最高能耐受的温度在50℃~60℃。温水可以促进血液循环，有助于消化，另外，还可以缓解偏头痛、月经痛等神经性疼痛，让人感觉舒适。

热水

70℃~80℃

世界卫生组织、国际癌症机构都曾提示，饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。这个温度是什么样的概念呢？用开水泡茶，稍晾一会儿，还是热气袅袅的时候水温在70℃左右，火锅或者煲汤刚盛出来的热汤在80℃左右，咖啡机刚刚做出来的美式咖啡温度在95℃左右。所以说，“多喝热水”还真不是一剂万能药，反而可能损害健康。饮水前，先用嘴唇部分碰一下试一试，如果嘴唇都觉得烫的水，就不要继续饮用了。

《北京青年报》付煜文

编辑：梁 婧

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