河南特色美食，食材简单，火遍大江南北！

今天狐狸君又要给大家推荐美食了，想来想去不知道推荐什么好，后来便想到了早上吃的早餐：胡辣汤。这是一道大家都吃过的河南美食，可你会做么？在狐狸君讲解怎么做前，还是按老套路，还是先来看看胡辣汤这道美食故事吧！

本期美食故事：胡辣汤的故事

对于胡辣汤，民间的说法比较多，有人说是源自唐朝，有人说是源自宋朝，到底源自哪里，也没人说得清楚，不过的关于胡辣汤的故事倒是有很多，听狐狸君慢慢道来，在明朝的嘉靖时期，大臣严嵩为了讨得皇上的欢心，从一位僧人哪里得到一副延年益寿的调味药材，便烧制成汤献给皇上，此汤美味无穷，皇上大喜，称之为御汤。明朝灭亡以后，在宫中做御厨的赵纪便携带配方逃到了河南西华县，后来此配方便流传开来。因为这道汤，辣香味都有，就被当地人改名为胡辣汤。

那么胡辣汤这道美食到底怎么做呢？下面狐狸君就来跟大家讲讲！

本期美食菜谱：胡辣汤

1.将肉切成小块，准备好辅料。

2.将木耳洗净提前泡好，红薯粉条用温水浸泡半个小时，用水洗干净。

3.分别把木耳海带 豆皮切成丝。

4.面粉用少许水合成面团，加入适量的水浸泡10分钟。用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出，洗面筋的水留下备用。

5.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。

6.再放入肉丁稍煸炒，倒入猪肉的汤。改大火煮沸，加入花生米改小火同煮。约需煮半个小时。

7.将洗好的面筋，拽成小块添入入汤中，煮沸搅动后，再放入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝煮10分钟。

8.将洗面筋剩的水，充分搅动均匀，放入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

9.关火，收工，一道胡辣汤就完成了。

美食：河南特色美食胡辣汤到此就结束了，到了狐狸君跟大家说再见的时候了。

本期狐狸君美食点评：别看胡辣汤传遍大江南北，看似简单，实际很耗费功夫，需要认真去做，小吃也要用心做！