记忆里最清晰的味道，莫不如奶奶给的香味儿，从小到大，奶奶的巧手和无以复加的爱让这香味儿一层层叠加，终成特有的感觉——奶奶的味道。
奶奶九十九岁离开我们，到现在已有七年了，奶奶的优雅、清新与睿智仁爱，依然清晰的活跃在我的面前。也让她做的饭菜的烟火味儿增加了几许阳春白雪的高贵，使我从内心更加肯定:我奶奶的味道非比寻常。
奶奶有前后两个院子，前面是花园，各色月季交替着盛开不同颜色的花、长成树的夹竹桃开出的花比桃花更红艳，指甲草拼命生长和月季比高低，等着奶奶把手指头脚趾头全部包成红色。
后院是栅栏围起来的菜园，菜园里种满了青红交错的番茄、紫色绿色的茄子、偶有泛红的辣椒，一边还搭了篷，架满了长豆角、葫芦、瓢和丝瓜。
奶奶做菜，总有与众不同的方法，现在看来，却是很超前的潮流引领者。
1、炒青番茄
小时候总是垂涎奶奶菜园里的菜，番茄刚泛红色，就被我偷偷吃了，奶奶也不生气，只管忙自己的。
由于番茄总是长不红，奶奶干脆将青番茄炒来吃，你别说，那带着青气又有点儿酸味儿的青番茄，炒出来的菜真有特别的清香。因为都说青番茄有毒，很少有人炒着吃，这别样的做法我很多年没有再品味过。
直到去年，我们这个城市莫名流行青番茄做菜。和朋友一起吃饭，第一次发现有这菜，毫不犹豫点了它。那酸酸的带着青气的香味儿，竟然真有奶奶的味道，那贴心的温暖和揪心的思念让我久久不愿离去，也让我的内心有了小窃喜和自豪感——你们才第一次吃，二十多年前都是我的家常菜了！
2、炒葫芦炒青瓢
菜园边的架子上挂满了葫芦和瓢，在农村，葫芦一般用来盛水，瓢就是长熟了从中间劈成两半，每半用来舀水，所以也是没人吃的。
奶奶可不管，毛绒绒清脆水嫩的葫芦和瓢，摘下来洗洗就切了炒，炒熟了是什么味儿呢？
冬瓜太虚，西瓜皮又太硬(老家西瓜皮经常炒着吃)，这葫芦和瓢口味差不多，都是不软不硬刚刚好，香香脆脆的又稍微有点儿棉柔润滑，那软而不腻、脆而不硬的香味儿至今让人回味，我也再没吃过葫芦瓢做的菜。
现在葫芦身价大涨，小葫芦大葫芦数着个卖，城市里也跟风有了炒葫芦这道菜，只是价格和味道早已不是当年的风格了。
3、炸爬叉
小时候经济条件差，我们一般的小伙伴摸回来爬叉总是会烧着吃。
奶奶偏不，不管多少，她都会把炒菜锅倒上油，一个一个炸了给我们吃。
吃爬叉的时候总是在暑假，几个姑姑家的表姐表妹都会来住。到了晚上，我们四五个孩子
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