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奶奶的味道

奶奶的味道

作者: 有缘同行 | 来源:发表于2018-10-28 00:45 被阅读0次
韭香海兔头

不知为什么,那天突然想起了这道菜,特别怀念儿时的味道,有些许片断还会闪回,依稀能记起奶奶的话和做饭时的样子,奶奶也是唐山人,跟赵丽容奶奶说话一个味儿,听起来特别和蔼亲切,也还能想起她说起跟爷爷一起的老故事,不禁笑出声来,惊觉时光荏苒,光阴过半,自己也是一把年纪了,感慨万千!

其实现在自己做的菜有好几道都是从奶奶那里偷师过来的,调咸菜疙瘩的秘法,雪里蕻炒肉末都是喝粥神器,比稻香村的好吃多了,最喜欢的还有菜花炒肉,独特的炒法,还记得奶奶说,一定要把五花肉煸出油,必须放醋才会好吃,那种味道,做了这么多年饭的我也只偶尔炒出过一两回!

想想那个年代做饭其实没有现在这么多调料,就是最普通的醋和酱油,葱姜蒜,但炒出来却特别的好吃!哈,对了,还有我们每年过年的老传统,红烧肉和酸菜粉,这是全家聚餐时的压轴菜,大家就等着最后的闪亮登场!姑父每年前面都简单吃吃,这两道菜一上,袖子就撸起来了,先给自己整两大碗,吃饱了再说!父亲每年都是收尾的,最后的酸菜汤就着米饭吃的干干净净,好怀念那时亲人都在,全家一起聚餐的日子……

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