许多人会在问餐饮业要成功，需要依靠什么？
那么，这一次小洛来告诉你啦！
培养员工为重中之重
想要扩大店铺就必须要培养人才。店铺就是说你在顾客心里当中的印象，而这个店铺印象就是靠员工一点点建立起来的。
新员工入职的时候就要教育员工：你就是品牌，你就代表了店铺本身。这给予了员工一种使命感，责任感，让员工感到，自己的一举一动就代表了品牌本身。把公司的品牌和个人连接到一起。
每一个生活的细节给员工进行系统的培训，首先让员工做一个合格的人，做一个有礼仪的人。
还有训练最主要的目的是让员工多经历，在这基础之上修正不好的作风。
对待员工就像孩子一样，他可能不断地犯错误，店铺就不断地去纠正错误，让他一点一点地改正，人的改正错误范围能力不会缩短，店铺可一个一个指正，一点一点地进步。而不是做错事情了就去处罚，这往往会收到不好的效果。
做到“吾日三省吾身”
每天营业结束以后，还要有针对今天营业情况的反思复盘会。那些做得好、那些做的不好，明天运营门店过程中哪些需要优化。
通过这样的方法可以让大家将每个经历都转化成自身的能力，持续进步。
并让员工将当天的收货、经验、反思等进行记录和总结，
沟通是成功的要素
要求所有员工的沟通汇报按三步走：
第一先从结果汇报，第二汇报要点，第三才是过程。
通过规范的沟通流程节省时间，提高效率。
因为很多事情只要把结果和要点一说，下面的内容百分之七八十，其实大家都理解，如果不明白的我们再看过程。
这是一个沟通非常高效的沟通方式，因为沟通求的是成果。
沟通最重要的就是传递信息。在汇报过程当中，要求员工好的事可以后汇报，不好的事情先汇报。
人在相处过程当中，很多人不愿意表达自己困难的一面。
所以要求员工如果遇到困难，一定要向周围的人发出求救信号。同时要求员工要尽自己最大的努力互帮互助，这样才能最快最好的解决问题。
业绩不是唯一考核标准
店铺要做到的是考核门店的状态、品质是否做到最佳，比如说产品是否好吃，是否所有的流程按照我们的公司标准在执行，顾客投诉是否做得好。
而非对店面有没有营业业绩、销售额和利润进行考核。
以为这些才是店铺做不做得好的根本，而业绩是一个十分粗野的指标，很多时候业绩上去了，但暗地里炸弹却在无声无息生长，得不到重视和解决。
同时考核与通常实行的上对下考核不同，考核既有上级对下级的考核，又有同事之间跨部门的考核，也有下属对上级的评价。
因为这样更公正，防止一些片面的或者不客观的一个考核评价的结果，尤其是身居要职的高管，可以最大限度的制约他们，防止乱权。
不优秀的企业各有各的不优秀之处，而优秀的企业都是相似的。希望各位餐饮人们都能好好思考这个问题。不要因小失大，才能不断促进店铺进步。
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