洋菜冻

早几天搬家时，发现了一包洋菜，瞬间感慨万千。

那还是十年前的那个夏天，我和先生带着放暑假的儿子，还有孩子的外婆，一起去山东旅游时，在青岛的一个菜市场上买的。

十年前，在我们的家乡，已经很少有看到卖洋菜的了。所以，乍一相见，格外欢喜，便毫不犹豫地买了些回来。

这份来自渤海的水产，与我们东海出产的洋菜相比较，似乎略显得粗粝了一些，但同样也能称得上是舌尖上的美味，令人留恋。

余下的这些，或许是躲藏在某个角落，未被我们发现，以至于保存至今。从外观上看，洋菜并未发生任何变化，但十年的光阴，却已倏忽而过。

如今，再见到这些洋菜，更勾起了我对儿时洋菜冻的无限念想。

我的家乡靠近东海，小时候海产品尤其丰富，洋菜自然也是寻常之物。作为一道寻常的消暑饮品，每个妈妈都会做洋菜冻。

将洋菜漂洗干净，择去其中细碎的小贝壳，加适量水，放入高压锅中。待蒸汽上来了，关小火再慢慢熬煮。在高压锅“哧哧”的欢叫声中，我们的心中也充满了期待的快乐。

打开锅盖，你会看到一锅粘稠的液体。拿一个大碗，其上放一片纱布，以方便过滤渣滓。将液体慢慢倾倒而下，越往后，液体越粘稠，需借助筷子的力量将它使劲拧干。因为，剩下的可都是精华呢。

将碗静置，直待凉透，再转入冰箱中冷藏。大约过三、四个钟头，它便会凝固，用汤匙轻轻按压，能明显感受到它的Q弹。

小心翼翼地舀出小半碗来，加一些凉白开，当然，冰水更爽。根据自己的喜好，调入些许蜂蜜或白糖水。最关键的，是滴入数滴薄荷油，那可是有画龙点睛的奇效哟。薄荷油在药店里都能买到，一小瓶可以用很久。

迫不及待的想要先尝为快。一口下肚，一股清凉之气，瞬间抚慰了冒火的肌肤和肠胃，还没来得及仔细品尝，碗已经见了底。

世间居然有如此美妙的食品，令人心旷神怡品，又岂是当下充满了人工添加剂的果冻之类所能比拟的？即便如今回想起来，依然是垂涎不已。

当然，如果父母们嫌制作麻烦，也可以给孩子几分钱，去小摊上品尝。街上卖洋菜冻的有好多家，但以那家店主绰号为“小狗”的最为正宗。

为了显示自己家的东西品质好，店家将洋菜冻盛在透明的玻璃杯中，杯子倒置于桌上。这洋菜冻亮晶晶、明晃晃，在夜晚灯光的照耀下，更闪烁出奇异的光。就像一帧生动的广告，无需多言，便引得人们挪不开脚步了。

粘稠的洋菜冻具有极强的吸附力，即便用力摇晃杯子，也不会轻易掉下来。

每有顾客光临，卖家便会拿起一杯，用金属汤匙将整块的洋菜冻打散。在打的过程中，金属与玻璃撞击所产生的叮当声，是如此清脆悦耳，更让人忍不住偷偷咽咽了口水。

话说洋菜冻本身除了Q弹的独特口感，并无味道，在糖水与薄荷油的加持下，才有了甜丝丝、凉沁沁的美妙滋味。

由此不由得想到，世间的很多东西，大抵都是如此，互相融入，互相辅佐，方能成全彼此。

蓦地，非常想念那杯洋菜冻。