鸡蛋

鸡蛋吃完了，晚上又添了一整板鸡蛋，到底有多少个也没数。反正早上吃鸡蛋，既有营养又扛饿，不怕自己一时半会儿消灭不掉它们。天气凉了，衣服多加了一件，有点臃肿膨胀，但胜在现在很多食物都可以大量购买放很长一段时间不怕坏了，当然也包括鸡蛋在内。

很多人喜欢把鸡蛋放于冰箱储存，以保证它的新鲜度。可我这人怪异，不喜欢把鸡蛋放于冰箱储存。夏天天热，就少买一点，冬天天冷，就多买一点。当然特殊情况，特殊处理，并一定非得把鸡蛋放于冰箱或是高处。

说到吃鸡蛋，可能很多人就要问土鸡蛋和洋鸡蛋的区别，哪一种鸡蛋更好吃。我家里喂有土鸡，生的鸡蛋自然是土鸡蛋，但要我区分这两种鸡蛋。我只能从自己所看到的事实来说话，并一定正确。

晚上菜市临到下市，去了一家不怎么熟的杂货铺买鸡蛋，大爷一个劲给我推销：“鸡蛋个头大，蛋黄是黄的，吃好了下次再来。”

我在一边连连点头，就希望大爷动作麻利一点点给我把鸡蛋装好，我好付钱拿走。对于这鸡蛋是土鸡蛋和洋鸡蛋心里自有计较，也根本不期待这鸡蛋会是土鸡蛋，价格摆在那里。朋友的兄弟是做鸡蛋生意的，他的生财之道：首先从鸡蛋批发市场批发鸡蛋，小个子单独挑选出来进行打包处理为土鸡蛋，其余的鸡蛋按个头标价，越大个价格反而更便宜一些。所以在城里买蛋，我只买一般的蛋，从来不考虑是否是土鸡蛋的问题。

回家把鸡蛋磕在碗里，淡黄色的蛋黄，比家里土鸡蛋呈现出来的橘黄色差太远了，答案自然不言而喻了。

经常吃鸡蛋，尤其是家里本来就喂有家禽，我觉得我现在吃蛋都吃精了。今年国庆节和中秋节撞在一起，久不生蛋的老鸭子居然呼啦啦一连生了十来个蛋，好像专门为了节日特意给我和老弟加餐才生蛋。就只生了两天的鸭蛋，然后便又果断停了，偶尔高兴了就生两三个，很难拣上七八个。今年天气多怪异，连带着家里家禽也不怎么生蛋。例如，家里的鸡，得隔上两三天才肯生蛋，一次还只有一个，偶尔有两三个。鸡蛋不够我吃，我就逮着鸭蛋吃。

新鲜水煮鸡蛋，很难把壳剥掉，得放上三五天才好剥壳。不然就把鸡蛋放进冷水里浸泡一会儿才容易剥壳。其实，不管水煮鸡蛋和鸭蛋，剥壳的时候尽量不要用冷水浸泡，不然热气散了吃起来有点腥气和干冷。特别是蛋黄，有点梗塞，不注意就把人噎住。吃过两次新鲜水煮鸡蛋，实在太难剥壳了，我便改成了吃国庆节前两天老鸭子生的鸭蛋。

坚决不承认，我嫌鸡蛋太剥壳又太不经吃，还得劳烦老妈给我剥鸡蛋壳。