生鲜专题（共17份）：中国生鲜电商行业年度综合分析2018

作者: 6773566fec36 | 来源:发表于2018-07-10 20:56 被阅读17次

【生鲜专题】目录

中国生鲜电商行业年度综合分析2018

2017年，生鲜电商借“新零售”的东风再次被点燃，已经发展了15年并且有万亿市场商机的生鲜电商，线上渗透率仍不足10%。在市场投资收紧并向头部聚拢的环境下，存活下来的生鲜电商发挥自身优势，寻求不同发展路径，巨头企业探索渗透线下市场，新兴厂商精细化运营谋求出路。未来已来，将至已至，面对席卷而来的“零售”新浪潮，生鲜电商将以何种姿态迎接未来？

内容节选

一、生鲜电商行业现状分析

宏观环境因素影响下，中国生鲜电商行业发展进入快车道。1）农业发展受到重视，利好政策助力生鲜电商。国家战略推动生鲜进出口业务。2）网络零售市场火热，成为生鲜电商发展契机。农产品供需两侧升级发展，带动生鲜消费需求。3）生鲜是消费升级意愿最高的品类。“ 新零售” 以生鲜为切入点，提升消费体验。4）大数据、人工智能的应用，提升生鲜企业运维效率、降低企业成本。物联网、冷链物流的发展，推动生鲜产品标准化，降低损耗。

生鲜市场过万亿，线上市场渗透率达7.9%，未来提升空间巨大。2017年生鲜市场交易规模达17897亿元，生鲜电商市场交易规模为1418亿元，线上市场渗透率继续提升，达到7.9%。预计2018年生鲜电商市场交易规模将达到2158.2亿元。

生鲜电商处于高速发展后期，发展聚焦线上线下融合、多场景布局、运营精细化。

资本向头部聚拢，打磨供应链和搭建冷链物流成资金主要去向。从融资情况看， 2017年全年共融资13笔，融资52.56亿。每日优鲜和易果生鲜为首的两大生鲜电商继续引领融资，每日优鲜年初完成C轮和C+轮融资，共融资约4.3亿美金，用于加大对上游供应链生态体系以及社区冷链网络的投入。易果生鲜则完成3亿美金D轮融资，融资资金将用于旗下冷链物流平台安鲜达的基础设施建设。

户向头部厂商集中，竞争格局初步确立。

巨头企业合纵连横，全方位布局生鲜市场

新兴厂商发挥自身优势，寻求不同发展路径

生鲜电商发展不易，各环节仍面临众多困难。源头：农产品标准化难，农产品附加值低；流通：生鲜品类易破损，冷链物流体系难搭建。运营：生鲜消费体验差，线上购买渗透率低难盈利。

买手制与自建基地相结合，逐步搭建差异化竞争体系破解源头供应难题。

分布式仓储配合“干线冷链+区域落地配送” 成为生鲜电商降本增效法宝。

运营端从及时性消费需求出发，加强线下场景布局培养用户全渠道消费体验

综合电商在生鲜领域优势强劲，新兴平台凭借模式突出重围

生鲜电商行业生态图谱

二、生鲜电商行业用户分析

2017年生鲜电商领域活跃用户稳步增长，网购生鲜消费习惯正在养成。但是，相比于综合电商领域全网活跃用户70.3%的渗透率，具有高频、刚需特性的生鲜品类线上活跃用户渗透仅为2%，未来还有较大提升空间。

从季度数据看， 2017年生鲜电商启动次数整体保持增长，相较于综合电商，生鲜电商的人均单日启动次数约为其一半。这是由于综合电商SKU品类分散，同一品类下品牌众多，影响用户购买决策因素较多，而生鲜电商品类主要围绕生鲜、零食、酒水等商品，品类相对集中，且标准化的生鲜产品在平台同质化产品不多，购买决策因素的复杂性直接影响人均单日启动次数。

从季度数据看，生鲜电商使用时长增幅相对活跃用户数和启动次数的季度增幅较小，甚至在Q3出现小幅度降低；从第二季度起，相比综合电商人均单日使用时长的稳定，生鲜电商的人均单日使用时长一直降低，如果排除销售淡旺季这一影响因素外， 用户粘性明显不足。

受线下门店模式影响，生鲜电商用户男女占比相差不大。相较于综合电商女性用户占比达67%，生鲜电商女性用户占比为52%，仅高于男性用户4个百分点。

80、 90后偏爱线上生鲜消费，中等以上消费群体是主力军