羊腿肉500克，洋葱半个，蚝油和料酒各1汤匙，十三香和孜然粉各半茶匙，辣椒粉、孜然、芝麻各适量
1.准备食材
选用连肥带瘦的羊肉，切成大小均匀的块，洋葱切成小块。
2.腌制
羊肉中加入洋葱、蚝油、十三香、孜然粉、料酒，抓拌均匀，腌制1小时
3.窜羊肉
将羊肉窜在签子上，一根签子窜5块肉比较合适。
4.烤制
盘放上一层锡纸，将羊肉串摆在烤网上。烤箱上下火200度，定时20分钟，待羊肉串烤制变色，取出，均匀撒上盐、辣椒粉、孜然、芝麻，再放入烤箱，继续烤十分钟即可。
烤制羊肉串时要观察肉的颜色变化，烤变色了，撒上调料就可以了。不能烤太长时间，否则肉质就老了。
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一、主要食材 羊腿肉500克，洋葱半个，蚝油和料酒各1汤匙，十三香和孜然粉各半茶匙，辣椒粉、孜然、芝麻各适量 二、...
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本文标题：烤羊肉串（烤箱版）
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