和妈妈通电话，她很生气地对我投诉老爸：太懒了！玩傻了，那些韭菜呀，眼看着就要发芽，你弟弟要做多肉恒温棚，挖掘机一到，就要翻到地底下。你说，你爸就不动弹，就不去把韭芽子挪个地儿！哎，玩疯了！
韭芽子翻到地底下不行，骂老爸不去挪，骂也没用。他快八十的人了，他提着画眉笼子溜达，到哪里和老朋友唠嗑去，吃个小酒去，他乐意就行。你骂他也没有用，谁也不能说他不去挪韭芽子，他就落个不是。
其实就那么一点点韭菜芽子，发到一拃高，割了来做饺子、烙馅饼、做韭盒，仅够一大家子吃的。那是些笨韭菜，长不高不粗壮，很香。所以老妈不舍得它们被整到地底下烂掉。因为集上买不到一拃长的小嫩笨韭菜。
好在老妹安抚了妈妈的焦虑，她说待几天天气好点了，她会和老妈一起把小笨韭芽子刨出来，栽到她家的花陇上。一畦一畦的花儿，陇上长着小笨韭菜。
春韭是至鲜的美味。开春新发的韭芽子，第一次割叫头刀子韭菜，特别香。因为大地回春物候向暖，但早晚依旧免不了薄霜，所以韭菜长得很慢，冷暖相激，味道就出来了。“夜雨剪春韭”老杜朋友拿新发的韭芽子做菜肴招待他，他写进诗里流传至今。五个字，有时令有动作有味道有情谊，一幅老友相聚图跃然纸上。这一绺春韭，是拿来煎了蛋，还是炒鳝片？半夜三更的，应该是春韭炒蛋吧。一抹浓郁的韭香飘了千百年，依稀还能闻到似的。这便是文字的无边魅力。
在那些遥远的美好的日子里，在无忧无虑的童年里，有无边无际的春天，春天里有韭菜芽子。那是一片邻村废弃了的菜地，离家有五六里路那么远，打兔子草一般到不了那里的。但开春野草刚冒芽，采满一篮子不容易，不知不觉就走远了，到了那一片废弃的菜地。远远的看见一片草芽，走近了是草芽，却伴着好多的韭芽子。韭菜毕竟是要施肥浇水才能长得又嫩又好。这么干旱又没有肥料，自然长不过草芽子。野苦菜花儿呀野油菜花呀稀稀拉拉的，韭菜也这儿一簇那儿一簇的。但我还是激动了一下子。毕竟那是春天的韭芽子！
于是我忘记了打兔草，专心地去割韭芽子。拿回家半筐韭芽子半筐兔子草。韭菜很细小，好好的捡出草叶子，洗净了，拿酱油香油拌着吃就很美味。因为一个冬天和白菜萝卜打交道，初春还没有新菜下来，所以有小韭菜改善一下口味就特别满足。
那个春天，春雨过后，我便往那片废弃的菜地跑，收割过几茬小韭菜，那鲜美的味道如今依然记忆犹新。那些野花丛里的韭菜苗苗，在枯索的青黄不接的初春，成了我们一家打牙祭的美味。
农家菜店里的一把小韭菜，根儿还泛着可爱的紫红，无疑是春日头刀小韭菜。赶紧地收入菜篮，和着肉末鸡蛋粉丝做成馅儿，包成饺子，开锅，那鲜美的味道便飘出来。很正！是儿时的味道。
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