
一、主要食材
玉米粒、食用油
可选:黄油、 水 、 糖
二、步骤
1.在炒锅中倒油,要稍微多些,用大火烧至五六分热时倒入玉米粒,轻轻摇晃让玉米粒铺满锅底。
2.保持大火,听到玉米粒爆开的响声后,立刻盖上锅盖,并压紧锅盖,每10秒晃一下锅,直到没有噼里啪啦的声音即可开盖。
3.转中火,把爆米花炒干一点,大约10秒左右,倒出晾凉后即可开吃。
下面这两步根据自家喜好,可做可不做。做了更香甜,但是稍微不健康些。
1.不粘锅中倒入糖、少量水,混合均匀,开中大火把糖熬融化,再用铲子不同翻炒糖水至粘稠变微黄,加入少量黄油融化搅匀,起焦糖色即可关火。
2.倒入爆米花迅速炒匀,再倒出,将爆米花摊开冷却即可。
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