哈尔滨49中 胡涛
2020上半年与以往大有不同，我从三尺讲台的教师挪到了一尺灶台化身厨师。说实话，拿粉笔与掂大勺的滋味肯定不同，但乐天派的我能在最短的时间里将“苦难”磨合成快乐，真是佩服我自己——五体投地。
求新求异是新课程教学追求的形式，借用到厨房也是完全行得通的。
新在改刀上。土豆，茄子，胡萝卜，或切片薄如婵翼，或切块状如草帽，或切丝儿藕断丝连，也可一刀两断，也可打上花刀。总之，无一顿形状雷同，否则闷杀我也。哈哈，一刀在手，小菜儿任我屠戮，这跟变着花样“修剪”学生有异曲同工之妙。
新在烩制上。要说做菜那得讲究色香味俱全，因此调料、火候都不可忽视，我不像有的家庭主妇（你懂的），做菜只放盐，美其名曰：绿色食品，防止老年XXX。我边品着没有滋味的菜，还得颔首恭维，真好吃啊，原汁原味！你要不这么说，那就会博红颜一怒，见得着的皮肤难免会打上深深的烙印，甚至做个把月“长工”，好汉不吃眼前亏！（这段话如为心中的美眉不小心看着，就当是小幽默了，哈哈……）我做菜，哼，只要能放的佐料，一个都不能少，那个味儿啊，酱油，醋，心中有数；十三香，嘎嘎喷香；葱姜蒜，滋味美鲜。这调味品呢，就像一个小分队，在油开、菜入翻炒正酣之际，一股脑杀将入勺，润泽，渗透，融合，片刻，厨房便弥漫一股迷人的香气，待翻炒色泽令人满意之时，倒入适量的水，大火烧开，文火轻炖，看着油花，水泡，蒸汽，火苗在大勺周围热火朝天的折腾时，我这个兴奋啊，最后待汤近干时，猛地翻炒几下，装盘，那色泽，金黄油亮，让你垂涎三尺；那香气，直沁肺腑；那入口的一刹那，齿颊留香，唉呀妈呀！做菜跟讲课殊途同归，合理分配时间，注意调动菜肴的积极性，注意分寸，掌握火候，必成功矣！
每每端上一盘色香味俱佳的菜肴，望着她食指大动，又故作深沉的模样，我甚是得意，不出一分钟，我俩便大快朵颐，享受这些美味，风卷残云了。
2020上半年，厨艺与教艺齐飞，菜肴共红颜一色！
2020.7.3
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