清蒸鲈鱼

很惊讶呢，我要出个清蒸鲈鱼的教程了，哈哈哈，其实真的很简单，我觉得关键就是不能怕，动手之前，我一度担心做出来会很腥，所以无论别人怎么肯定有多简单，我都一直没有敢尝试，直到那天我下了狠心，就算腥也要吃完。好在效果也不算很差。

教程如下：

材料：鲈鱼（一斤左右），大葱，蒜，姜，胡椒粉，料酒，盐蒸鱼豉油（生抽也可以），油

鲈鱼是去菜市场买的，我让老板帮我杀了，并在鱼背上切了口子，老板很专业

回家自己把鱼清洗干净，用厨房用纸把水吸干（个人觉得湿答答的不舒服，看个人吧，晾一晾也是一样的）

大葱切段，姜蒜切丝，洗净晾干的鱼均匀的涂抹适量胡椒粉和盐（对，适量，我都是乱抹的，可以说很不专业了，一度逗笑了自己）

将葱段，姜，蒜丝，料酒撒到鱼身上，肚子里也放一些，主要是去腥，多一点没关系的，我比较喜欢姜和蒜的味道，所以喜欢多放点，这就准备好啦，腌一下，我觉得时间久一点比较入味，所以腌了大概1小时有余。

水烧开，把腌制好的鱼，只要鱼，不要那些调料，不用洗，放盘子里蒸起，10分钟就蒸熟了，保险呢就12分钟，他们也说8分钟，我怕半生不熟，就久了一点点，取出来，放上葱段，姜蒜丝，到适量蒸鱼豉油或生抽，烧热油泼上，就完成了。

真的不难，自己做的没有不好吃的，更何况这是肉，这是鱼肉，不会很难吃的。