分享一道用电饭煲做的蛋黄叉烧肉，吃起来一点都不腻，而且口感丰富，非常好吃。
食材表：
梅头肉600g、咸蛋黄6个、洋葱20g、叉烧酱50g、枫糖浆15g、细砂糖8g、红曲粉1g、清水20g、老抽3g、姜末10g、蒜末10g、植物油适量
制作方法：
1、将肉块中间剪开，但是不要剪破肉块
2、肉块中间剪开的部分塞入咸蛋黄，然后用牙签将口子封住
3、调料汁。准备一个小碗，放入叉烧酱、枫糖浆、细砂糖、红曲粉、清水、老抽、洋葱丁、姜末、蒜末，搅拌均匀
4、将调好的料汁倒入肉块中，将酱汁均匀的涂抹在肉块上，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时以上
5、电饭煲内胆刷一层油，放入腌制好的梅头肉，腌肉的料汁过滤一下倒入到内胆中
6、盖上电饭煲盖子开始煮肉，煮至一半的时候揭开盖子翻面，然后继续盖上盖子，煮至水分收干
7、将肉块从电饭煲中取出切片，淋上适量的枫糖浆，蛋黄叉烧肉就做好了
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