今天来分享一个自己制作红豆包的经验贴吧。
俗话说“为母则刚”,在成为麻麻这个职称后,我开始各种捣鼓,烘焙,馒头,面条,只要是能手工制作的,绝对不会购买成品。
而我家宝贝最近喜欢上了豆沙包,虽然之前做过花卷,紫薯包等,但是豆沙包也只是妈妈做给我吃过。
所以,那天就打电话请教了我的大厨老妈,不需要泡豆子,而且最多半个小时就可以完成了。
我是早上起来做早餐的时候,顺便发了面,然后边陪孩子玩耍,边煮豆子,红豆淘洗干净后,直接放到锅里,ps我用的是不粘锅,放进比豆子高两指的水,先打火煮,等到水烧开之后,改成中火,待水熬到快要干的时候,继续加水,如此这样,煮三次之后,在第四次里面加了红糖,主要是有点甜味儿,宝贝喜欢吃,然后等待水彻底熬干,这个过程需要不断地看锅,以免太干,兔子煮焦了,因为是给不到两岁的宝贝吃,所以我又再多煮了一遍,然后就等待它自己慢慢放凉了。
下午陪宝宝午睡起来之后,面团发的刚刚好,然后就可以动手包起来了,第一次对量的把我很不到位,导致最后剩下了将近半碗豆沙,不过没关系,煮饭到粥里面,也是很棒哒。
豆沙包来一波儿看着宝贝满足地吃着麻麻亲手做的豆沙包,虽然辛苦点儿,但是还是心里超级超级开心。
其实想一想,很多东西并没有我们想象中那么困难,尝试一下,为何不可呢?
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