自从我每天都在上班的地方吃饭、小谢每天都在学校吃饭后，我已经越来越不会做饭了，当然，也不是特别喜欢做饭，其实不喜欢也是有缘故的，最主要的就是没有人欣赏，一个人在厨房忙活了半天，结果端出来的作品却无人问津，这很容易打消一个人做饭的积极性，当然，这也是一个极好的偷懒的理由，慢慢的，周末吃什么就成了我们的老大难问题。
昨天晚上把冰箱里面清理了一下，还有去年灌的香肠，前年腌的腊肉，还有两包肥肠，也是去年过年之前买的，两包排骨是前段时间买的，现在很多人又在忙着腌腊肉了，我虽然已经不准备再凑热闹，但冰箱里的东西确实要处理消化了，于是，今天准备再跟着手机做一次肥肠火锅。
上星期跟着手机做的香菇烧鸡得到了小谢的五星好评，所以今天在买菜之前我又在手机上学习了一下，看看要买什么配料回来，结果发现家里什么佐料都有，只要买一个洋葱和一把大蒜就可以了，诸葛亮是“万事俱备只欠东风”，我是“佐料俱全只欠技术”，橱柜里瓶瓶罐罐满满当当摆了整整一层，真是“差生文具多”呀。
站在厨房里对着小视频看了三遍，然后把所有需要的调料和配菜都准备好，烧火放油，煸炒葱姜蒜，再放入豆瓣酱，等豆瓣酱也炒出香味后再倒入肥肠，跟着手机一番操作，各种调料轮番上阵，然后倒入一瓢清水等着煮沸，煮好后放入洋葱和大蒜，看着锅里不断翻滚的各种内容，总感觉和以往每次吃的肥肠在色香味上有点儿不一样，愣愣地看了半天，突然想起来，我还没放火锅底料。
知错就改依然是好学生，马上打开冰箱拿出一坨火锅底料放进沸腾的铁锅里，别看锅里翻腾得厉害，但那火锅底料就是不化，翻来翻去像是孙悟空翻跟头似的，太上老君的六丁神火也拿它没办法，等到它融化，锅里的洋葱和大蒜早已成昨日黄花，今天的这道菜算是模仿失败，不过，对于我来说还是可以吃的，只是不知道小谢给不给面子了。
把肥肠盛起来后又炒了个油麦菜，吃饭的时候我默默地关注着小谢，果然没有上次那种“停不下来”的冲动，对着那满满一锅肥肠要吃不吃，在饭桌上始终保持着那种“谦谦君子”的风度，那好吧，这一锅肥肠又得我一个人来消化了，我这一身横肉是怎么来的？就是这样来的嘛。
晚上还是让小谢帮忙继续消化一点点吧，明天吃番茄炒鸡蛋，只有这道菜，我早已得心应手，就算是翻车，消化起来也不太费劲，总是比那一锅肥肠好处理得多，为什么我的厨艺总是不佳，学都学不来呢？可能还是我这个人对饭菜太没有要求了吧，上班地方的员工餐只有我一个人是全勤，打菜的师傅每次都是没有看到我绝对不会收场，因为自从他上班以来，只有我从来没有放过他的鸽子。
2023.12.16
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