豆芽虽是一盘极期普通的家常小菜,不过也有一段不同寻常的由来和传说。
之前常听我公公说起来,据说乾隆来山东祭奠时,当时以美酒佳肴招待他时,上了七道菜都不太符合乾隆爷的口味。
对于第八道菜,后厨也着急了,随手抓起了一把豆芽。一盘素炒豆芽端上来时,乾隆吃了两口,感觉清脆可口,食欲大开,不一会儿️一大盘豆芽吃了个精光,吃完后连连称赞。
此后,民间便传下来坐席时最后一盘菜都炒豆芽。
这个习俗到现在是否还延续下来,我就不得而知了。不过,在我家,除了孩子,大人都是特别爱吃炒豆芽这道菜。
为什么突然想起来说说这道菜呢?昨天中午我家先生下厨炒了这道菜,而且是用小米椒和青椒爆炒的。吃起来脆生生、辣乎乎的,一盘菜几乎都是我吃完了。当时他一口没吃,我也没多想,也没问他为啥不吃。
今天收拾茶几时,看到一盒拆开的药盒,拿起一看,是治疗口腔溃疡的。瞬间明白了他昨天没吃那盘豆芽的原因了。
我心里一下不知是什么滋味了。明明可以不放辣椒,大家一起吃的,可他为了照顾我的口味,特意放了辣椒。
这几天,因为一点事情意见不和,我没给他好脸色看。可人家也照样想着你的喜好,虽说只是一道家常小菜,但最码也代表了一份心意。
有时想想,夫妻之间总有这样那样的矛盾,多想想对方的好处、优点,心也就慢慢释怀了吧。
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