今天腊月二十三,也是小年,还有七天就过年了,小时候,每年腊月二十三晚上,每家每户都要烙饦饦馍,今天早晨,我也发了面,下午开始烙饦饦馍。
记忆中,二十三这天烙饦饦馍,就是开始过年了,记忆中,妈妈烙饦饦馍时,会把发好的面,揉好,擀开,面上撒上芝麻,五香粉,油,在卷起来,切成大小一样的,再擀成圆形,放到电饼铛里,一锅烙。
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一开始我也打算像记忆中妈妈那样,做成一种饦饦馍的口味,可是揉好面,我又想起在街道上看到的那种圆饼,里面放了白糖,于是我也给里面加了白糖馅、黑糖馅和油坨坨,看到后面的那块发面,想起来冰箱还有烧好的肉臊子,可以夹馍吃,也就是我们这边的肉夹馍。于是,又做了几个白吉馍。
出锅后的饦饦馍,还是很不错,就是做得有些多了。
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