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克拉芙缇 Clafoutis 翻译名:樱桃味布丁蛋糕

克拉芙缇 Clafoutis 翻译名:樱桃味布丁蛋糕

作者: 落甜 | 来源:发表于2019-03-11 21:49 被阅读62次

它有独立的命名

它是著名的、传统的

法式经典甜品

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克拉芙缇 Clafoutis 翻译名:樱桃味布丁蛋糕

• 难度系数 •

Difficulty

★☆☆☆☆☆


• 主要步骤 •

Key Points

先将干湿料分别拌匀,再将它们混合均匀。将樱桃切半。樱桃取核儿的方法,很简单:切一刀,转一转,取下核儿就好啦。将樱桃果肉放入模具,倒入面糊就可以入烤箱了。值得注意的是:

1、模具可以多样化,不限材质和形状。陶瓷类、硅胶类模具请特别注意产品标识,是否耐高温,能否进入烤箱。家庭用,还是推荐烤碗,不用脱模,也就不用抹黄油啦。

2、面糊倒入后,樱桃会浮起来,热风式烤箱还会吹歪水果原来的位置,因此,有规则的摆放是没有必要啦。

3、面糊装满模具后,不好移动会洒出来。可以放在烤盘上,先倒8分满,放入烤箱再倒满就好。

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