我算不上南方人,更算不上北方人,老家江西,在广东和山东各呆了好几年,发现南北方的饮食文化差异特别大。
就说这个芋头,山东人的吃法极其 简单和纯粹,把芋头洗干净后直接上锅蒸,没有任何烹饪技巧可言,稍微有些挑剔的人,来上一碟白糖,芋头蘸上白糖,甜糯让人满足。
在广东,芋头吃法就多了,尤其是广西荔浦芋头名声在外,蒸煮炒炸炖皆可。
芋头蒸排骨,芋头丸子,芋头饺子,芋头果,芋头上汤娃娃菜等等,这么多的菜品足以说明芋头的做法和吃法的多样性。
我算不上南方人,更算不上北方人,老家江西,在广东和山东各呆了好几年,发现南北方的饮食文化差异特别大。
就说这个芋头,山东人的吃法极其 简单和纯粹,把芋头洗干净后直接上锅蒸,没有任何烹饪技巧可言,稍微有些挑剔的人,来上一碟白糖,芋头蘸上白糖,甜糯让人满足。
在广东,芋头吃法就多了,尤其是广西荔浦芋头名声在外,蒸煮炒炸炖皆可。
芋头蒸排骨,芋头丸子,芋头饺子,芋头果,芋头上汤娃娃菜等等,这么多的菜品足以说明芋头的做法和吃法的多样性。
本文标题:南北吃芋头
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