私房手艺

     记得小的时候，外公会编竹篮，久不久就捎一个给我 。在那个玩具缺乏的年代，小小竹篮就是女孩子最让人羡慕的玩具，拿出来装采摘的野花野果，别具一格。外公除了编花篮，家里用的竹篮，农用的背篓都是他闲暇编的。偶尔妈妈回去，外公也会塞个竹编的簸箕和竹筛子，每每用到，妈妈总是一副很骄傲的神态。如今，虽然已经不再用竹编的物品，家里留有的几件竹编物品，满满的都是对外公的记忆。

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        妈妈的手艺就是制作各样干果，早期的制作是青梅，盐水梅、蜜梅、话梅，到后来的秘制陈皮，酸甜李果。看似小小的零食，工序复杂讲究，从盐的份量到卤的时间，晾晒的时间长短，甘草泡浸的浓度，反反复复。干果的优劣除了要看制作功夫，还要看天气，干湿程度要恰到好处。

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     最近一次妈妈去了梅州旅游回来，尝了风景区的柚皮糖，回来以后就试着做。初次做的时候，流程没掌握，做出来不满意，经过反复琢磨，今年终于成品出炉，味道甘甜留香。

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      每次拿着妈妈制作的成品给同事朋友品尝，大家都夸口称赞，妈妈也做的高兴。好几次怕她劳累总劝她不要做太多，自己都没吃多少，除了给亲戚朋友品尝，都留给哥哥和我，但她总说，要做给自己的小孩吃，不累！妈妈总说要把制作手艺告诉我，让我学会了以后自己也会弄，……说以后她老去的时候还能吃到妈妈的味道。

        在妈妈的面前永远都是孩子，在孩子面前我却是妈妈，说到自己的手艺，也就是每一天给孩子们安排的早餐晚餐了，早点一个星期基本不同样，豆浆、面包、牛奶、鸡蛋卷、火腿三明治、沙拉、麦片、小米粥、八宝粥，晚餐咖喱牛肉饭、黑椒牛肉饭、海鲜意大利面、葱油面、煎牛排、可乐鸡翅、酸甜排骨……看到他们吃的津津有味，我也不亦乐乎。

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       每个私房的手艺后面，都是妈妈或者爸爸对儿女的爱，因为爱是最好的佐料，最好的工艺。