【原料】带鱼600克，花生油100克。酱油10克，料酒10克，醋40克，白糖80克，盐3克，淀粉30克，葱10克.姜5克，蒜10克。
【做法】①将葱去根及干皮，切成丝。姜洗净切成末。蒜去皮切成小块。淀粉用水搅成较稠厚的水淀粉。②将带鱼剪去头及鳍，去掉内脏，刮去鱼身上的银色细鳞，洗净沥干，切成5厘米长的段。③炒锅内放入花生油，油热后，将带鱼段滚上稠水淀粉，入锅中炸成鱼身两面焦黄。捞出。④炒锅内放入少许油，下葱丝、姜末及蒜块煸出香味，下醋、料酒、酱油、白糖、盐及少许水，汤汁沸后，下水淀粉勾成较浓的芡，下炸好的带鱼段及少许油。急火翻炒一下即可出锅。
【功效】带鱼含丰富的蛋白质、无机盐、维生素A，高血压患者常食用，对身体有益。糖醋带鱼，重在糖醋配比恰当。可以先将白糖放入碗中，徐徐加入醋，边加边尝，至酸甜适度为止，以备使用。
糖醋带鱼 带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇...
【原料】带鱼600克，花生油100克。酱油10克，料酒10克，醋40克，白糖80克，盐3克，淀粉30克，葱10克....
[材料] 带鱼500克。 [调料] 盐、花椒油、植物油、葱丝、姜丝、蒜片、酱油、醋、料酒、白糖、鲜汤、淀粉各适量。...
心心念念想吃糖醋带鱼，这个念头一经出现，就挥之不去。昨天终于买到了舟山带鱼，迫不及待的开始尝试。 1.带鱼去鳞，开...
今天看到有卖酒糟带鱼，很厚很大块的样子。问了一下价位，居然卖到25元一斤，用夹子夹了三块，老板称了，15元钱，令人...
糖醋带鱼淡淡酸甜情亦浓 女儿从小喜欢吃鱼，特别喜欢吃带鱼，因为，带鱼刺少，吃时不怕卡刺。为此，我学会了做鱼，清蒸鲈...
糖醋带鱼 原料： 鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉 做法： 1.带鱼择洗干净后，斩成10...
【糖醋带鱼】 食材：带鱼，葱段，姜片，蒜，酱油，醋，料酒，糖，盐，鸡精，鲜汤 1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略...
今天给大家分享一下糖醋带鱼的做法！因为放寒假，过年别人送了很多带鱼，被母上大人催着隔三差五的做鱼吃，而忌口的我...
爽口笋丝，大拌菜，手撕雷椒茄子， 糖醋小排，二荆条烧带鱼，
本文标题：糖醋带鱼
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