秋天最该吃这道凉拌菜，简单入味，酸爽开胃，两块钱就能做一大盘！凉拌海带是许多人喜欢的菜肴，海带有着丰富的营养，它的PH值程弱碱性，对于现代人的饮食偏酸性来说，多食用海带是追求健康体质的一项重要法宝。
凉拌海带丝做法很简单的，因为它很容易入味，海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素。
凉拌海带丝鲜咸微辣，是一道很好的家常开胃小菜。做这道菜关键是在凉拌的时候加的那个酱料，才是凉拌海带丝好吃的关键，一起来看看具体做法吧！
准备食材：
海带丝200g、姜、蒜瓣、盐一勺、植物油、味精、生抽、陈醋（黑色的那种）、小米辣3个、香油、白糖
具体做法：
1.我买的是干海带丝，先在清水里浸泡，洗去表面的盐粒。
2.再准备姜、蒜、小米辣切碎备用，不喜欢吃蒜的可以不放。
3.香菜适量切碎备用。
4.锅中烧开水，海带丝焯水10分钟左右。
5.捞出过下凉水备用。
6.接下来我们调酱料，准备一个小碗，加入生抽2勺、陈醋1勺、味精适量、香油1勺、白糖半勺，每个人对咸味、辣味、和酸味需求不一样，量自己把控一下。
7.锅中放入油，不用太多，把姜和蒜末放入锅里炒香，关火后把小米辣放锅里炒一下。
8.把所有调料倒在海带丝上拌匀，爱吃辣的还可以再放点辣椒油，放入冰箱里冷藏一晚味道会更好哦。
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