西红柿牛肉面,预防贫血,增强免疫力

作者: 个性胜过姿色 | 来源:发表于2018-09-08 21:55 被阅读0次

    很多人喜欢吃带汤水的东西

    尤其和番茄搭上边的更是酸爽开胃

    去超市看见牛肉不错就买了块回来

    正好家里还有番茄和面条

    所以拿来煮了一碗

    我想你们应该也会喜欢

    牛肉营养丰富,是高蛋白低脂肪的肉类,番茄含有丰富的维C和牛肉搭配煮汤,口感酸酸甜甜,很是开胃。进入‘个性胜过姿色’未信公号,回复 美食,一千多道美食食谱打包发给你;既能吃肉肉又可以减肥,还有营养又能好吃的反,这道番茄牛肉面是不二之选。

    牛肉 / 洋葱 /  面条 /  青菜 /  西红柿

    1、牛肉洗净切丁

    2、锅里加入适量清水,水开后下入牛肉焯水,撇去浮沫,捞出沥干水份备用

    3、锅内放入焯好的牛肉块、葱段、姜片,烹入料酒。注入热开水将牛肉浸没,大火烧开后。将牛肉和汤分开盛出

    4、西红柿洗净后如图切块备用

    5、另起锅注入1勺油,倒入西红柿块转中火将西红柿炒制成泥盛出

    6、锅里上入少许油,放入大蒜、生姜沫、洋葱爆香,放入牛肉粒翻炒一分钟关火

    7、把炒好的牛肉和西红柿糊倒入电饭煲里

    8、加入第三步里面的牛肉汤,加入盐、料酒、胡椒粉,煲至牛肉软烂即可

    9、锅中加入多量的水,水沸后加入面条、青菜煮1分钟左右,中间加入两次凉水,防止於锅。

    10、捞出煮好的面条、青菜放入冷水里过凉

    面条捞出淋干水份,放入碗里,

    将煮好得汤汁浇到面条上,撒上少许葱花即可

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    口味酸甜之余还能很好地促进食欲

    tips

    ◆ 喜欢吃牛腩的可以选肥一些的牛肉做。

    ◆ 用冷水浸泡肉可以把肉里面残留的血水尽可能多的浸出,起到一定的去腥作用。

    ◆ 西红柿一定要用油炒一下,把里面的汤汁都炒出来了才好吃。

    ◆ 不用压力锅的朋友也可以直接用煤气灶,大火烧开后转小火炖制1个半小时左右即可。

    ◆ 选夹筋的牛肉味道才好

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