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过中秋啦,快来看看各种月饼的英语表达!

过中秋啦,快来看看各种月饼的英语表达!

作者: 英语主播皮卡丘 | 来源:发表于2018-09-23 09:05 被阅读48次

又到了一年一度的中秋节,你现在是不是正和家人一起吃着月饼了?下面就一起来看看各种月饼的英文表达吧!

Traditional styles 传统月饼

传统的月饼以产地区分,有广式、苏式、京式和滇式四大类别。

Cantonese-style mooncake 广式月饼

广式月饼的选料和制作技艺无比精巧,以皮薄、松软、香甜、馅足闻名于世。

Suzhou-style mooncake 苏式月饼

苏式月饼是苏式糕点的精华,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。苏式月饼一大特点就是很酥,很易碎。

Beijing-style mooncake 京式月饼

受明清时期的宫廷膳食影响,京式月饼甜度适中,口感香脆、酥松、油润。

Yunnan-style mooncake 滇式月饼

滇式月饼亦称云腿月饼,是别具特色的汉族美食,有别于其他汉族各式月饼,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的6滇式火腿香味。

Contemporary Styles 创新月饼

创新月饼是新出来的月饼品类,与传统月饼相区别。较之传统月饼,创新月饼的油脂及糖分较低,注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。

Low-sugar mooncake 低糖月饼

Fat-free mooncake 无脂月饼

Snow skin mooncake 冰皮月饼

特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。

French-style mooncake 法式月饼

是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼,有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味,口感香醇美味、松软细腻,味道与小蛋糕等法式西点类似。

Ice-cream mooncake 冰淇淋月饼

完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,美味加清凉,让人口水直流。

Mini mooncake 迷你月饼

主要形状小巧玲珑,制法精致考究。

月饼口味——最常见的月饼口味有:

Sweet bean past豆沙

Jujube paste枣泥

Lotus seed paste莲蓉(Paste就是泥、蓉的意思,甜月饼基本都是...paste)

Five kernel 五仁

Five Kernel and Roast Pork 五仁叉烧馅

五仁月饼大概是最传统最经典的月饼了,只是那个味道吧…反正我是很不喜欢吃。而“五仁月饼”中的“五仁”具体指的都是什么,下面咱们就来盘点下:

传统的五仁月饼里面包括的是花生(peanut)、核桃(walnut seed)、瓜子(watermelon seed)、杏仁(almond)、松子(pine nut)。

近代以来,食材越来越丰富,人们也创新出了很多新的馅料~

Duck 鸭肉馅

Pork 鲜肉馅

Vegetable and Fruit 果蔬馅

Chocolate 巧克力馅

Green Tea 绿茶馅

Ice Cream 冰淇淋馅

Cream Cheese 奶油芝士馅

Seafood 海鲜馅

切记:

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