糖尿病（四）--糖尿病的根源到底是什么？
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昨天的课程，我们详细讲解了胰岛素阻抗带来的一系类危害，以及绝大多数的肥胖人群，几乎都存在着胰岛素阻抗，即使还没有医学的检测结论患上糖尿病的人群，也几乎很可能存在着胰岛素阻抗，实际上，胰岛素阻抗就是2型糖尿病的前前期。
一旦出现细胞开始对胰岛素抵抗，血糖对胰岛素不再敏感，身体为了自我保护，必须会分泌出更多的胰岛素，来维持血糖的平衡，几年甚至几十年后，当胰腺这个腺体本身的分泌能力减弱或者由于工作负荷长期过大导致不可逆受损，血糖就会长期居于高位，医院的检测结论，就出现了糖尿病。
这个角度解释的话，当医疗指标得出糖尿病的结论，实际上血糖已经紊乱、胰腺已经受损几年或者几十年，这也是今天的主流西医，无法根治糖尿病的根本原因，多年的一种身体现象，导致出现一种病理症状，期望通过掩盖或者消除症状、来治愈身体的现象，实际上就是逻辑的错误。糖尿病的预防，应该被更大程度的重视。
如果胰岛素阻抗，就是导致肥胖、以及糖尿病的原因的话，那么到底，根源和源头在哪里？糖尿病的根源到底是什么？
我们吃下的食物，包括了宏量占比的碳水化合物、脂肪和蛋白质。五谷杂粮类为碳水化合物类食物，鱼肉豆蛋奶为蛋白质类食物，植物油及动物油提供脂肪，这三大类食物，分别会不同程度的影响、人体血糖的变化。
不同食物带来的血糖变化
这张图片，非常直观的，展示了三大类食物，在同一个时间轴上，给身体血糖浓度带来的影响曲线。当我们吃了碳水化合物，血糖和胰岛素浓度都会迅速冲高，吃蛋白质类的话，就好很多，但看看吃脂肪类的结果，血糖几乎是一条、非常平稳的线条，当然，由此带来的胰岛素浓度，也不会有很大的变化。
接下来各自回想，我们生活中每一天非常普通的，饮食过程。非常普通的一个工作日，由于下班后部门同事要一起聚餐，中午你就随便吃了一点。聚会的话大家一般都会选择中餐，湖南菜或者四川菜，或者新疆菜等等，都必不可少主食米饭。因为工作了一天，中午又吃的很随便，下午这一餐，你很容易就吃多了。并且，因为身体不会给我们提示到了几分饱应该停下来，我们经常会遇到，吃的过饱，或者，吃到撑才会停下来。然后聚会结束，各自回家，2个小时候后，你发现自己又饿了，为什么会饿的这么快？确实，我们的生活中，很多人会出现很容易解饿的情况，为什么？因为吃的过饱，必然会带来血糖和胰岛素的先后迅速上升。胰岛素的飚高，就会让人产生饥饿感。然后你又找东西吃，又导致热量过高而囤积脂肪。如果你存在着胰岛素阻抗，实际上，一整天你的胰岛素浓度都会很高，带来的后果，就是很容易产生饥饿感，一感觉饥饿就会心慌，就想大量进食。
吃以碳水化合物为主导的饮食，造成血糖升高，导致胰岛素飙升，储存脂肪，产生饥饿感，再吃大量碳水化合物饮食……这是身体的整个过程，但是，也是一个、非常危险的恶性循环。
可怕的是，现代人越来越高比例的，以碳水化合物为主要营养结构的饮食方式，几年到长达几十年的过程中，都陷入在这样一个循环的怪圈中。血糖、胰岛素是内在身体微妙的变化，饥饿感和身体发胖是外在表达，按照一般的逻辑思维，饥饿感就是提醒，我们应该补充食物，补充什么？吃什么类别？却从没有能力挑选辨别。到大街上的小吃街走一圈，千篇一律的碳水化合物，变化了各种各样形式的碳水化合物，煎的、蒸的、煮的、炒的……必然成为了我们最自然和主流的选择。自从我在南方生活，一向很讲究营养的广东人，看看他们的早茶，除了蒸凤爪和蒸排骨之外，其他的，也几乎全部都是、各种花式的碳水化合物。
无路可走，无可选择，高碳水饮食结构，不知不觉，成为了几乎每个人的默认饮食方案，稍微带上一点差运气，有一天，终于被医生一纸宣判，糖尿病，终生注射胰岛素。从根源上来解释的话，糖尿病正是碳水化合中毒状态。如果，不从源头上，做出一些改变，必然，未来的5-10年，我们的身边，亲人朋友，同学邻居，乃至整个中国，将诞生越来越多的糖尿病。
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