我爱吃粉蒸肉 ，严格按照名师的做法去做。
用料 带皮五花肉 500克 盐 5克 生抽 15克 米酒 15克 水 90克 老抽
5克 土豆 120克 油 30克 葱花 3克 香油 2克自制蒸肉米粉 克 籼米 50克
糯米 75克 八角 半只 花椒 8粒 红曲粉 0.6克 粉蒸肉的做法步骤
1 、 五花肉清洗干净，切成0.5厘米的厚片。
2 、加盐、生抽、糯米酒、老抽、水搅拌均匀，腌制15-20分钟左右。
3 、土豆切成滚刀块，冷水下锅煮开，捞出沥干水分后，热锅冷油下土豆炸熟。
4 、炸熟的土豆用2克盐拌匀。放在蒸碗底部。
5 、把籼米、糯米、八角里面籽去掉放锅中小火炒至籼米、糯米表面金黄。
蒸好了以后，味道特别香。
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本文标题：爱吃粉蒸肉
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