雅黛彩球
健康轻食~元气早餐100分
用料清单
自发粉250g
玉米面粉20g
麸子面粉60g
奶粉40g
鸡蛋1枚
鲜玉米粒50g
红椒丁50g
鲜豌豆(或青豆)50g
葡萄干50g
植物黄油2茶匙(10g)
白砂糖2汤匙(30g)
橄榄油1汤匙(l5ml)
烹饪步骤
健康轻食~元气早餐100分
1/4 把自发粉、玉米面粉、麸子面粉、奶粉、白砂糖、植物黄油和鸡蛋用适量温水和成软硬适中的面团，然后发酵15分钟。在等待发酵的时间里，把鲜玉米粒、鲜豌豆(或青豆)和葡萄干洗净，充分沥干水分后，再用厨房用纸将其表面的水分吸干。
健康轻食~元气早餐100分
2/4 把发酵好的面团分成6等份，每个面团中间加入6粒葡萄干，然后把面团揉成圆球
健康轻食~元气早餐100分
3/4 在6个圆面团表面均匀地加上鲜豌豆(或青豆)、鲜玉米粒、红椒丁和葡萄干，然后用手摁揉至面团成为光滑的一体(也以免小颗粒掉出) ，放入内壁涂了橄榄油的钢杯里。
健康轻食~元气早餐100分
4/4 煎炒锅中加适量水(1/4高) ，用中火烧开，然后依次放上多用途承架和装有面团的6个钢杯，盖上正反两用锅盖。待出现蒸汽后旋转锅盖转小火，继续蒸约40分钟即可。
珍珠豆腐汤
健康轻食~元气早餐100分
用料清单
珍珠粉50g
杏仁10g
嫩豆腐80g
枸杞2g
上汤600ml
盐3g
葡萄糖3g
生粉1g
烹饪步骤
1/3 豆腐洗净切粒，杏仁、枸杞洗净，枸杞用温水泡5分钟，杏仁用开水煮10分钟，捞起来备用。
2/3 6升汤锅注入上汤，煮开后倒入杏仁、豆腐粒煮5分钟，加葡萄糖、珍珠粉、盐调味，生粉勾芡。
3/3 撒上枸杞即可。
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