菠菜蛋饼
健康轻食~元气早餐100分
用料清单
嫩菠菜叶30g
鸡蛋4个
鲜冬菇10g
真姬菇10g
白蘑菇10g
橄榄油5g
盐2g
烹饪步骤
1/ 菠菜叶洗净，飞水晾干，分成两份：一份切寸状，一份原条状。
2/菇类爆香至软身，盛起部分备用，余下放入蛋浆与寸状菠菜，可稍调整成圆饼状，用小火煎至金黄色上碟。
3/ 将余下的菠菜和杂菇铺于蛋饼上即可。
虾肉莲藕粥
健康轻食~元气早餐100分
用料清单
莲藕150g
虾仁20g
米200g
香葱粒10g
盐半勺约3g
烹饪步骤
健康轻食~元气早餐100分
1/4 虾仁去虾线洗净，大米洗净后放入清水中浸泡约10分钟，莲藕去皮洗净，切成3cm长的丝，泡在清水中备用。
健康轻食~元气早餐100分
2/4 大米连水倒入3升钢锅中，再加入适量清水，加盖，开中火加热。( 提示： 水量约为米的4倍)。
健康轻食~元气早餐100分
3/4 待看到蒸汽冒出后旋转锅盖，转小火，10分钟后加入虾仁、莲藕，加盖再煮10分钟。
健康轻食~元气早餐100分
4/4 打开锅盖适当搅拌几下，最后撤盐调味，点缀香葱葱粒即可。
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