花生焖羊肉

准备食材：羊肉、花生、葱姜、香叶

制作步骤：

1.准备一个小羊尾巴清洗干净，再用剪刀切成小块，切好羊肉放入碗中备用。

2.半截大葱切成小断，生姜切成姜片，放入碗中备用。

3.几根香葱，切成长段，再加几个干海椒。

4.大碗倒入一把花生米，加入清水浸泡30分钟。

5.锅中加水，羊肉冷水下锅，丢入姜片葱段倒上料酒，提前给羊肉焯一下水，大火烧开再煮上三分钟，把血沫煮出来撇去浮沫，捞出用温水清洗干净。

6.锅烧热加入食用油，油热把羊肉放进来，翻炒均匀，炒至金黄加半勺生抽，半勺老抽，一把干辣椒，把羊肉炒至上色。

7.羊肉炒好后把花生米加进来，加一点花椒油，一勺食盐搅拌均匀，加入适量开水搅动搅动，把处理好的羊肉倒入砂锅中，大火烧开转小火焖上30分钟。

8.时间到打开盖子，羊肉煮制软烂，调味加点白胡椒粉，鸡粉，搅动搅动小火在煮10分钟。

9.煮制汤汁浓关火出锅撒上葱段，美味的花生焖羊肉就做好了，羊肉软烂可口，花生酥香入味，非常的好吃，家人都非常喜欢。

多吃花生能够保护血管、降低缺血性中风和心血管疾病的风险、补血止血的效果，