作为一个人住的单身人士，挂面是我屋里常备的食品之一。基本上在一包挂面快要吃完的时候，我就会先备好下一包了。
因为炒菜比较麻烦，所以一般在周末才会选择做饭吃。平时晚上偷懒就吃之前做好的包子馒头，或者煮一碗面条。
其实挂面也有很多吃法。
最简单的就是拌面。我的做法：面条放滚水里煮3-5分钟，熟后捞到碗里，加入酱油、味精、葱花、猪油/辣椒油/刚烧的热油，搅拌均匀，就可以吃了。有条件的还可以买些芝麻酱或者花生酱，拌面会更香哦。
而现在正好是冬天，我更多选择吃起来热乎乎的汤面。我的做法：
1、锅中放油烧热，加入打好的鸡蛋液，用筷子搅散，蛋液全部凝固后加入清水，煮沸后放入挂面。
2、瘦肉切片，加入盐、料酒、五香粉、玉米淀粉搅拌均匀，一片片加入汤中（如果手边没有肉可以省略这一步）。
3、往锅里加入盐和味精调好味道。
4、面条快熟时，加一把青菜，再稍等一会儿即可盛出来享用啦。
除了百搭的煎蛋以外，菌菇类也很适合煮汤面。有时候前一天刚好剩下的肉汤，也可以热一热用来煮面。
挂面真的是单身人士的“友好伴侣”！让一个人也可以吃得简单，省时省力。虽然跟方便面相比还是麻烦一点点，但是却健康很多。希望新的一年可以解锁更多搭配！
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