人们大多有一个习惯，遇到很喜欢吃的食物时会一连多吃，直到吃到自己厌烦的时候。
殊不知，东西一旦吃多，可能会引起相反的效果。长沙54岁的刘阿姨便是因热衷于柿子，一连吃了好几颗柿子，竟诱发了肾结石。
当刘阿姨出现腹痛呕吐的现象时，原本以为是感冒，打了好几天针都没有好转。
去长沙南湖医院检查才得知是肾结石，医生告知患者，其肾脏和输尿管都有结石，还造成了严重的肾脏积水，而连吃柿子很可能是这次结石发作的重要诱因。
长沙南湖医院陈健教授表示：柿子可以吃，但要适量。患者这一次吃了大量的柿子以后，引起剧烈呕吐，在这样严重的消化道症状的作用下，这个结石就从输尿管或者肾脏排下去然后堵死了。
因为柿子含有大量的鞣酸，容易在肾脏里面和钙结合成非常难溶于水的鞣酸钙，从而形成结石。
那吃柿子应要注意哪些呢？
1. 空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
2. 柿子皮不能吃
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
3. 糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。
4. 吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
通讯员：李枚
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