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食物大概是这个世界上最简单的治愈神器吧，只要还惦记着一口吃的，就没有什么过不了的难关。
我经常一个人吃饭，不喜欢上餐馆，那里显然会放大我的孤独感，即便再好吃，也没有一个好心情。我也极少叫外卖，因为外卖送到往往会变凉、会把青菜焖黑，况且自己做反而更快、更好吃。吃饭并不只是为了解决一个生理需要，不单要胃满足，心里也要满足了，那才叫吃饱了，吃好了。
从处理食材到摆盘上桌，每一道程序自有分寸，急了半生不熟，慢了过火过烂，琴棋书画能陶冶性情，烹饪同样也能磨性子。一个人也要好好吃饭，一个人也要过得精致温暖，自己动手带来丰衣足食的幸福感会将整个屋子填满，让我自信孤独也并不是一件坏事。
选择去菜市场而不是超市采购食材，你会看见更多的人情味。菜市场的摊贩多是做熟客生意，友好往来，他们会给你挑最新鲜的蔬菜，帮你细心刮净鱼鳞，送你几个刚下的鸡蛋。一个人的食量不大，买来的鱼虾、肉类洗净分成小份，用密封盒装好，贴上日期标签放到冰箱里冷冻，每次使用提前解冻就可以了，尽快吃完。绿叶蔬菜最好还是吃新鲜的，不要多买，土豆、胡萝卜、青椒这些倒可以存放久些，如果有时间自己在阳台种几盆青菜、小葱，也别有一番情趣。
我喜欢做饭，但超级讨厌洗碗，所以经常都是一个锅子做完，一个盘子装满，什么“另起一锅”的事情能免则免。比如炒饭、煲仔饭、盖浇饭，比如汤面、炒面、焖面，比如云吞、饺子、春卷等等。如果你有一台烤箱，那就更简单了，焗饭焗面焗土豆焗红薯，烤鸡翅烤金针菇烤茄子，锡纸包一包，油纸垫一垫，干净无油烟，只需要耐心等待，“叮”的一声美味就到来。至于烘焙糕点，那个要洗的东西太多了，不能经常做，会打击做饭的热情。对了，洗碗时最好抹上一层护手霜，戴上手套，这样一来洗碗就相当于一次手部护理。
近期的一人食
同样的主食，不同的搭配就能每天换着花样来满足口味的多变。当然，搭配就随着自己的心意来，喜欢吃啥就弄啥，没有配菜经验的可以下载各种美食类的APP，挑自己喜欢的照着做就行。这个时候，你完全可以光明正大地挑食，再也不会被妈妈骂了，如同我嘱咐挑食的小孩时说：“你还小，菜不是你买的，饭不是你做的，你没资格挑食。”
面对食物总要来点仪式感才叫尊重，比如像宗教信仰的家庭在饭前一起做祈祷感谢上天的赐予，比如像日本人双手合十告诉眼前的餐点说：“我要开动了！”而在餐盘前打开iPad，则是我长期坚持的就餐仪式。我知道这是个不好的习惯，但一边看东西一边吃饭，会吃得慢点容易消化。不然，半小时做好的饭菜，五分钟吃完，对得起我的劳动成果，但对不起我的胃啊。
我会在饭点前后，在家里微信群问一句：“爸爸、妈妈，今天又做什么好吃的呀？”他们就会高高兴兴地拍照分享，看到他们好好吃饭，并不因为儿女不在家而随便对付，我就放心了。同样的，爸爸妈妈不了解，总担心我在外头过得不好，但只要我经常分享美食，看到我有好好吃饭，他们也就能放心些。毕竟，还有心情吃就不会坏到哪里去。
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