有很多的加盟商都面对这个问题，的确现在的餐饮行业中基本的一些都有着各种店，有的可以在网上查到的品牌，有的就是个人创的品牌，如果碰到多年的老店怎么去做竞争分析。
1、分析位置：对于碰到这样的问题首先分析，如果哪家老店就在对面或者旁边不远处，你的店跟他的店位置不是很远，那就说明这个店铺位置是没有毛病的，对于地段和人流量，就不用担心，如果不在一条线上，或者说里的有段距离，这里就要注意一下位置的差别。
2、产品分析：分析你的店铺跟他的店铺的产品有什么不同，在做这个的时候要找到他的优点，或者说他的顾客哪里得知，市场上的宇治抹茶品牌不止一家，但是每一家都有着自己的不同的点。根据他的产品做改变，因为抹茶这个产品线跟其他的餐饮产品线不一样，对于抹茶这个味道很多人是不能接受的，他的产品能被顾客接受就说明他的抹茶浓度是很ok的。
3、分析自身：在做好对手的分析过后，就是分析自己，顾客能到他那里去说明有他的优点，顾客的需求。明白自己的核心要走的方向：抹茶甜品的味道，抹茶甜品的价格价格，就餐的环境，出餐的速度，接待能力，服务，等考虑。然后是市场的定位，目标客户。新店的营销活动怎么做。
4、对于自身的把握:要跟别的抹茶甜品店做竞争，对于味道，卫生干净，服务好等，前期的顾客少但是要把握好，比如跟客户谈话和打交道的过程中不能体现太强的目的性，诚意和实力才是新店竞争的最强手段。
对于市场上的宇治抹茶加盟品牌：松上茶屋，无邪日式甜品，初代宇治抹茶、这些都是市场上做宇治抹茶加盟很好的品牌，选择加盟品牌是也要注意。
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