泡鸡脚

作者: 美丽色彩 | 来源:发表于2023-09-26 21:16 被阅读0次

打算明天带点柠檬鸡脚上妈妈家,今天中午就着手准备。把鸡脚化冻,处理鸡爪子。锅里烧开水,把处理干净的鸡脚焯水,清洗。

锅中烧开水,放入焯过水的鸡脚,加入料酒、姜片、八角、花椒等大料煮十多分钟。把鸡脚完全煮透,捞起过凉,沥干水分。中途准备泡鸡脚的柠檬调料。

晚上把沥干水分的鸡脚泡入提前准备好的料汁,放入冰箱冷藏。明天吃,保管美味。

2023.9.26

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