[材料]
鸡爪300克。
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[调料]
桂皮、茴香、料酒、酱油、盐、葱结、姜块、白糖各适量。
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做法
1 鸡爪斩去爪尖，洗净，沥水；桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口。
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2 锅内放清水、料酒、盐、酱油、葱结、姜块、香料袋、白糖、鸡爪卤煮，至鸡爪八成熟后，再加入适量白糖，继续卤煮，直到鸡爪酥熟，离火，拣去香料袋，冷却即可。
[材料]
鸡爪300克。
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[调料]
桂皮、茴香、料酒、酱油、盐、葱结、姜块、白糖各适量。
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做法
1 鸡爪斩去爪尖，洗净，沥水；桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口。
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2 锅内放清水、料酒、盐、酱油、葱结、姜块、香料袋、白糖、鸡爪卤煮，至鸡爪八成熟后，再加入适量白糖，继续卤煮，直到鸡爪酥熟，离火，拣去香料袋，冷却即可。
卤鸡爪 原料：鸡爪300克 辅料：卤汤1锅； 做法 1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。 2、放入卤锅小火...
卤豆笋 卤菜是长沙的特色。卤菜分了许多类：卤豆笋，卤藕，卤鸡爪。...
自从入了卤货的坑，卤了鸡心、鸡胗、鸡脖、鸡爪、鸡翅、鸡腿，卤了鸭翅、鸭头，卤了猪肝、猪心和大肠，还卤了莲藕、金针菇...
“凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于烧、卤、酱。如：烧鸡爪、卤鸡爪、酱鸡...
今晚的菜，五个。 自家卤的鸡爪子，生的鸡爪子20元钱，卤熟了就这么多，辣。开胃。 这鱼是晒干切块儿的大湖里野生放养...
草草啖盐说蜜 ——说天地美食，谈家乡风味 卤料的江湖不能没有猪头肉，什么卤鸭、卤牛肉、卤猪舌、卤肥肠、卤鸡爪、罗汉...
新年第一红，红人红己红乾坤；新年第一卤，卤天卤地卤春秋
鸡爪：又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱...
昨天卤了鸡爪，爸爸一进门就说好香啊，卤的什么。我说哈哈，你都流口水了吧。结果放的冰糖有点多了，卤的火有点大了。卤东...
洗鸡爪 焯水 配卤水 放食材 一锅卤水，卤天下
本文标题：红卤鸡爪
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