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做了一个月的服务员,我学到了什么

做了一个月的服务员,我学到了什么

作者: 指尖的雅香 | 来源:发表于2017-09-04 22:27 被阅读14671次

依稀记得第一次做兼职是高三毕业时,在饭店当了一个月的服务生,早上六点上班,晚上得等到最后一波客人吃完才能下班,一般都是午夜十二点左右了,记得高三刚毕业时我120斤,在这种高强度作业下,一个月我瘦了二十斤,上了大学后体重就没上过一百了,现在想想,当时还真是一举两得,不仅赚了钱,还顺便减了肥。

不过那时还是比较小吧,每天只是工作,不太去想别的事情,所以除了物质方面,我也没收获什么。今年的暑假做兼职,也是在一家饭店当服务生,我却收获了一些东西。

1.老板让做的事情,就去做,如果你认为不对可以提意见,但是要适可而止。

记得刚刚上班时,我只是一个小服务员,有一个前台收银的阿姨,平时也负责打扰卫生,或者人多时帮着上点菜,有一次她在冻啤酒时,老板就说了一句,把雪花麦香也冻上一点,阿姨立刻反驳说:“雪花麦香不好卖,冻了也是白冻”老板说:“万一有人买呢,总不能现冻吧。”阿姨小声嘀咕了一句:“有人买才怪。”当时我看的出来,老板已经生气了,只硬生生的说了一句:“让你冻你就冻。”转身就走了。

这也让我明白了老板的话还是要听的,即使有建议提过之后老板不同意,就不要再说了,那样会让老板反感。

2.做事要细心,不能粗心大意

我所在的饭店是私人开的,记账还是手写的那种,在顾客点的菜后面写上价位,最后再一算就可以了。但是人多的时候,就会手忙脚乱,有一次阿姨请假没来上班,记账,结账的事就落在了我的身上,因为那天人多,由于疏忽,我少算了一道菜钱,虽然老板最后没说我什么,也没让我赔钱,但是从那以后,无论多忙,只要是我记账,我都会慎之又慎。

3.无论你的情绪如何,对顾客都要微笑以待

顾客去饭店吃饭,大部分都是以愉悦的心情来的,作为服务员,更加的要温柔,有的顾客可能在吃饭的过程中叫你好几次,没有耐心的人肯定会发脾气。我记得有一次有一桌客人吃饭,光是上啤酒就让我跑了好几次。一会拿常温的,一会拿冷冻的。恰巧那天我心情不是很好,脸就一直绷着。

后来老板把我叫去对我说:“每个来这里吃饭的人都是高高兴兴来的,所以不管你的心情如何,都要用微笑去面对顾客,这是最基本的礼貌。”从那以后,无论心情什么样只要在顾客面前,我都是微笑的。

4.不要在背后议论别的员工,不管好的坏的

有时打扫完卫生,没来客人的时候,我们会聚在一起边摘菜,边说一些家常,这时候你就会发现有的员工,会议论别的员工,好话坏话都有。我记得特别尴尬的一次,有个员工正在津津有味的议论另一个员工,恰巧那个员工经过,两人因此大打出手,结果就是都被开除了。

每个人都有缺点,但是不在背后议论他人,我觉得是一个人的基本素养。

5.不尝试一次,你永远不知道自己有多厉害

在我做服务员做了半个多月的时候,和我一起负责前台的阿姨请假回了老家,结果前台就剩我一个人了,老板无奈之下,贴了招聘启示,在没有员工来应聘之前,前台的事就落在了我的身上。

早上来一个人把卫生打理好,来客人了给客人点菜,然后上菜,记账,结账,撤桌,本以为这些事由我一个人来做,我会手忙脚乱。

的确,开始时乱的一塌糊涂,没想到几天后我渐渐适应了,开始变得游刃有余,在此之前我从没想过自己也能把事情处理的这么好。

这个暑假虽然只做了一个月的兼职,现在的我也回到了学校继续校园生活,已经是大三学生的我,在大学校园里的日子也变得越来越少,而这次的兼职收获,将会成为我步入社会时的一些经验。

我不知道这篇文章对于你有没有帮助,但是我还是希望,我们每个人都能过上那种既可以朝九晚五,又可以浪迹天涯的生活。

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