速冻鸡爪 6只
中号土豆 1个
小号胡萝卜 1只
小号洋葱 1个
姜 1小块
蒜 4瓣
葱 3根
柠檬 半片 没有可略过
1.鸡爪用冷水洗净 然后丢锅里用热水焯一下 直至热水表面有一层浮沫 捞出 沥干 待用
2.胡萝卜切薄片 土豆切成小丁 装在一个碗里
3.蒜 姜 切丁 洋葱切块 装在一个碗里
4.柠檬切丁 葱切丁 可以留在案板上 少洗一个碗
1.烧辣以后倒油 倒多少 看个人喜好 油滚了以后倒入姜蒜 洋葱 翻炒 炒到空气中都是蒜香味
2.倒入鸡爪 翻炒 炒到跟姜蒜之类的混在一起 有点热度了 倒生抽 翻炒两下 倒土豆 胡萝卜
3.加水 以漫过锅里的食材为标准 加入柠檬 转小火 盖盖子
4.煮大约半小时 以汤汁煮到锅底那么点儿了为准 调调味 看你需要不需要加盐以及其他调味料例如十三鲜什么的
5.调味结束后撒点鸡精 然后撒点葱花 翻两下 关火 搞定 出锅
虽然不是快手菜 但是做起来特别方便 味道也特别好 鸡爪是柔软无骨的 土豆跟胡萝卜也是绵软入味的 不说了 再来三碗饭
食材 速冻鸡爪 6只 中号土豆 1个 小号胡萝卜 1只 小号洋葱 1个 姜 1小块 蒜 4瓣 葱 3根 柠檬 半片...
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