蔬菜换个花样去做

天气渐热，有一种蔬菜很好吃。在菜市看见空心菜，就想起一个菜谱，中午试了一下！味道不错，做好的成品给大家看看。
空心菜+鸡肉
降低胆固醇吸收，空心菜茎洗干净切段，鸡肉切小块；锅里放油，放入蒜和鸡肉爆炒，快熟时加入空心菜茎和适量调料，炒匀至熟即可。
起锅时我淋了亚麻籽油。
空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。
平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有辅助治疗效果。
现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。

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其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。