天气渐热,有一种蔬菜很好吃。在菜市看见空心菜,就想起一个菜谱,中午试了一下!味道不错,做好的成品给大家看看。
空心菜+鸡肉
降低胆固醇吸收,空心菜茎洗干净切段,鸡肉切小块;锅里放油,放入蒜和鸡肉爆炒,快熟时加入空心菜茎和适量调料,炒匀至熟即可。
起锅时我淋了亚麻籽油。
空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。
平时泌尿系统感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮汤来喝,有辅助治疗效果。
现代营养学发现,空心菜具有很强的排毒功能。
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其中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。
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