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快手韩餐:辣白菜豆腐汤

快手韩餐:辣白菜豆腐汤

作者: 芷萱皂阁 | 来源:发表于2019-01-16 09:33 被阅读19次

辣,是我俩最爱。平时除了用抄袭女友私房辣酱夹馒头吃外,琢磨各国美味辣食成了我的手边研究,桌上靓色。记得家住格林小镇时,附近一家韩国姐妹开的韩餐“故乡村”几乎成了我俩据点,周周点卯。吃着吃着就开始琢磨好吃背后的缘由了。 辣白菜豆腐汤最好做、又下饭,成了主厨韩餐的首选。

快手韩餐:辣白菜豆腐汤

五花肉要选优质的,这样耗出的油才更香。自打Costco开始卖五花肉后,其品质口碑立马打消了我在中国超市进货的习惯。五花肉入锅耗出油,放入辣白菜翻炒,几分钟后加米汤、韩式辣酱及豆腐,狂炖20分钟后随口味点盐,我一般都不加,味道很足。喜欢吃海鲜的还可以随口味放入鱿鱼、虾、鱼丸等丰富这款辣汤的内容。最近做的一次特意添加了加国自产青口,吃得实在过瘾!

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