冬至

冬至是冬天第四个节气的开始，这时候的冬天刚好一半了。过去每到了冬至这一天，父亲总是说：冬至当日回。从冬至这天开始，天，一天比一天就要长一点。我们这里有谚语说，吃了冬至饭，天气长一线，吃了腊八，长一杈把等说法。

冬至也就是进"九“。过去有种说法叫进九进暖，也就是说进了"九"，天，一天比一天就暖和了。但这一点我们就有点不解了。因为根据这几年的情况，冬至前天气一般都不太冷。有的还暖暖和和的，仿佛还是早春天气，可是进入冬至才算真正到了冬天。早春倒春寒现象也很频繁，我们感觉好像还停留在冬天里。这大约是气候变化的缘故吧。古代的冬天是咋样的，我们不得而知。

冬至这天，许多地方都有吃饺子的习俗。有的地方也叫扁食。

冬至吃饺子的习俗，可以追溯到东汉时期，而且和我国古代明医张仲景还有一段渊源。

东汉未年，天下大乱，自然灾害严重，人们食不知裹腹，衣不蔽体。到了冬天，人们的手脚四肢都生了冻疮，甚止连耳朵也冻烂了。

时任长沙太守的张仲景看到老百姓这副惨像，立即牵动了他的慈悲情怀。他到处为百姓施药救治。

后来，他的这一善举越传越远，许多百姓都蜂拥而至，求他施治，他实在忙不过来，于是就叫手下人支起大锅，用面饼包些羊肉，大葱，生姜，药物等驱寒之物制成了"驱寒娇耳汤"分发给百姓。百姓感到通体发热，不怕寒冷，四肢，耳朵都好了。这种"娇耳汤"随后就演变成了今天我们经常吃到的饺子。人们为了驱寒，也是为了纪念这位医德高尚的医圣张仲景，就把冬至吃饺子作为一种习俗，一直流传到了今天。