找到自信

电饭锅烧红烧肉，吃口Q弹，火候刚好。如果改进一下切块和上色，就能给打个8分了。

早上买菜时，有平价汤骨，三十块钱买了两斤。晚上，准备做个红烧汤骨。骨头会更有嚼劲，更能砸吧出味道，和红烧肉比较另有滋味。

在宁波韩领，吃了一份白蟹炒年糕，真是一级赞。回到上海，在网上点外卖，想看看有没有店家出售。没有找到，只有毛蟹炒年糕，寻常些的白菜炒年糕，荠菜炒年糕，肉丝炒年糕。上海人用毛蟹称呼螃蟹，季节还差两三个月，十月份才是吃螃蟹的时节。

前天，订了一份荠菜炒年糕，价格贵、味道差。昨天的红烧肉让我找到了信心。早上，买了一份青菜、一份肉丝、一份年糕。晚上自己炒着吃。青菜的量少了些，只够做两份，肉丝年糕都有五六份的量，应该够我练手的。炒年糕时，再加个鸡蛋，增鲜。