周末跟老婆去菜场逛街，我说天气这么冷，不想吃炒菜了，咱吃火锅吧。老婆说，行，就吃火锅。
于是去超市买了一袋火锅料和两盒羊肉卷，一袋撒尿牛丸和三包娃娃菜，外加一瓶芒果汁和一盒米酒以及一包桂花糕就回家了。
除了以上食材，我们又从冰箱里拿出十来个鹌鹑蛋，一把菠菜，一包芝麻酱。然后老婆负责洗菜、烧水、蒸鹌鹑蛋，我帮忙剥鹌鹑蛋，收拾餐桌和电磁炉。经过半小时的准备，一切就绪，我们开始涮锅了。
我们三个人，每人倒上一杯饮料，边吃边喝，边吃边聊。老婆说今天的米酒蛋花真不错，大冬天的，喝点热饮真舒服。女儿说，今天的芒果汁比上次的橙汁好喝多了，下次还要喝。我自己拌了一碗酱料，里面有芝麻酱、蒜泥、香油和生辣椒，边吃边涮，特别美味。
南方不像北方，冬天有暖气。房间里的温度常常只有10来度。如果吃炒菜，菜还没炒完，刚开始上的菜已经凉了。所以，每次炒完一个菜都得用盘子或盖子先罩着，等所以的菜都上齐了，再揭开盖子一起吃。
吃火锅就没有这种担心了，不仅食材多种多样，充分满足每个人的需求，而且操作简单，任何人都能立马学会。
小时候没有电磁炉，我们用的是烧炭的铜火锅，中途需要不停地加碳，火锅的温度也不好控制。现在有了电磁炉，不仅干净、方便，温度完全可控，而且不用担心二氧化碳中毒，这都是科技进步带来的好处。
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