芡实止泻、健脾、补肾，配上豆腐、咸蛋黄、胡萝卜等其它食材，不但味道鲜美，而且营养满满啊～
一、食材
南豆腐、咸鸭蛋黄、芡实、胡萝卜、青豆、蟹肉棒
二、步骤
1.处理豆腐
水中加盐，烧开后放入南豆腐 ，浸泡3分钟。南豆腐很嫩，这样做可以增加韧度和口感。
2.炒制
锅中放油，油温三成热的时候，放胡萝卜碎、姜末、咸蛋黄，小火炒至起沫，倒入清水。
3.烧煮
开锅后下入芡实、青豆，再放入蟹肉棒碎或鱼肉增加海鲜味，放入豆腐烧制。
4.成菜
加入盐、糖、胡椒粉、米醋，翻炒均匀，两分钟后，勾芡出锅。
芡实止泻、健脾、补肾，配上豆腐、咸蛋黄、胡萝卜等其它食材，不但味道鲜美，而且营养满满啊～
一、食材
南豆腐、咸鸭蛋黄、芡实、胡萝卜、青豆、蟹肉棒
二、步骤
1.处理豆腐
水中加盐，烧开后放入南豆腐 ，浸泡3分钟。南豆腐很嫩，这样做可以增加韧度和口感。
2.炒制
锅中放油，油温三成热的时候，放胡萝卜碎、姜末、咸蛋黄，小火炒至起沫，倒入清水。
3.烧煮
开锅后下入芡实、青豆，再放入蟹肉棒碎或鱼肉增加海鲜味，放入豆腐烧制。
4.成菜
加入盐、糖、胡椒粉、米醋，翻炒均匀，两分钟后，勾芡出锅。
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本文标题：芡实蟹黄豆腐（健脾胃）s
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