油豆腐皮中含有丰富的钙，还含有一些微量元素磷，这些物质都能轻松被人体吸收和利用，能补钙也能促进骨骼发育，对青少年以及老年人群的骨骼发育生长都大有好处，特别是老年人多吃油豆腐皮能提高骨骼韧性，可以有效预防骨折。
今天咱们就用油豆皮做道美食。
制作过程：
1.猪肉剁成肉馅；
2.香葱切葱花；
3.肉馅中放入葱花、食盐、十三香、料酒、蚝油、海鲜酱油、淀粉，搅拌均匀；
4.油豆皮铺在桌面上，取适量肉馅放在豆皮一边，卷起来；
5.豆皮卷斜刀切段；
6.起锅烧油，油温5成，下入豆皮卷；
7.小火慢炸，用筷子不停翻动，炸至表面呈深黄色捞出控油；
8.外酥里嫩，鲜香适口。
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