母亲的年味

    除夕一大早，刚起床就能听见四处响起欢快的鞭炮声，那四溅的火花真让人有点兴奋，随之而来的淡淡的硫磺味充盈鼻腔，那味儿既熟悉又陌生。

母亲的年味 母亲的年味 母亲的年味

      年饭后，我刚收拾完餐桌，耳边又响起了鞭炮声急促而不失欢快，绚烂的烟花在空中绽放，像一颗颗陨落的星星，又像是天女降临人间，美轮美奂。可我心里却总觉得少了点什么，是什么呢？现在这样富足的生活以前只羡天上有，想都不曾敢想过，现在一切都有了，却少了丝丝年味儿。对，就是那小时候的年味儿。

      中国有句谚语：大人盼插田，小孩盼过年。

      记得小时候，我们对过年的期盼，远不只是新玩具、新衣服，还因为远在他乡工作的爸爸也回家，这样我们可以解馋了。年前半月左右，母亲就开始张罗着过年的年货。糯米面(家乡话叫粉子面)，这是大年初一做汤圆的原料，在老家这天要吃汤圆，寓意来年圆满、甜蜜。米花呢，也是用糯米放在江沙里炮制的，其工序非常复杂，母亲为了让我们能在初一喝上一杯米花茶(其实是在开水里放上米花和红糖，我们称为米花茶)，不辞辛劳的制作。还有粑粑，这种粑粑分糍粑和粑粑丝儿。糍粑是晚上闲暇时的零食，而粑粑丝也是过年的必备品，提起粑粑就让人想起那时的制作情景，那可真是童年最幸福的时光。母亲先把米做成饭，再把饭放在杵臼里冲碎，还得有个人在旁帮忙，共同协作才能完成。一个人举起棒使劲往臼里舂饭，另一个人手上抹点猪油，当杵棒被提起时，那双抹油的手就赶紧把粘附在棒上的米粑取下，并在棒上抹上少量油，以防粘粘。就这样不知重复多少遍，直到那米饭黏在一起。每当这时，我们和邻居的孩子守在杵臼旁，口水不时的溢出嘴角，我总是忍不住伸手揪一团儿米粑与小伙伴们一起分享，母亲也总是笑话我们这群小馋猫。

      一切工作准备就绪，过年啦！这是我们姐弟三最高兴的事。除夕那天下午，母亲把猪头肉煮好，大老远我们就能嗅到那香喷喷的肉味，赶紧跑回家，母亲把煮熟的骨头分给我们啃，我们用筷子掏骨髓，用舌头使劲吸，吃得那么陶醉。初一清晨，妈妈又开始忙碌了，只见她站在灶旁，一个个小“白鹅”像变魔术似的从母亲手里跳到滚烫的水里，母亲的动作是那么娴熟，那么深情。初二的粑粑丝也是最值得一提的，母亲把粑粑切成丝细条状，或蒸或煮，待粑粑丝熟后放上标配一一肉丝、豆菜、䓤花等，吃上一口，香气弥漫口腔，深吸一口气，陶醉那香味流遍你每个细胞的感觉，没有什么比这更幸福的事了。

      现在母亲年岁大了，无法像以前那样给我们准备年味了，但母亲那饱含着浓浓的爱、深深的情的年味却永远镌刻在我们记忆里。

                          2019.2.5

母亲的年味