为了日更,我也是很拼的,做一次不算成功的蛋糕,都能扯上千把字,那要是做一次成功的红糖发糕呢,当然也不能少于八百字。
提前剧透,发糕做得还算成功,不愿意看我闲扯文字的,直接将就着看图片就可以了。不过,我觉得文字比图片有看头呀,至少能留下想象的空间……你确定要错过吗?
看到了吗,女人红糖。鉴于上次马哥不给面子,直接吐槽蛋糕不好吃,我决定这次剥夺他品尝的权利,女人红糖就是给女人吃的,男人靠边站吧。
温水中加入红糖和酵母粉化开,再加入面粉和一个鸡蛋,搅成糊状。
这些材料,我没有精确到几克几克,全凭自己感觉添加,没办法,粗人一个,精细不了。
也没有什么模具之类,只能灵活变通一下,找了吃面条的白瓷碗,喏,就这样的,把糊糊分开倒进四个碗里。
话说小丫平日里吃饭,就只一碗。为了让她多吃点儿,我也是操碎了心。比如吃面条时,就拿这个碗给她盛,有一天她发现了,问道:“妈妈,我怎么觉得我的碗比你的大呀?”
我指指碗上面的四个字:“孩子专属。”
其实这是银鹭公司发的赠品哈。
怕粘底,我也在碗里抹了油,还自作聪明抹的香油。
听说发好之后是两倍大,所以每个碗里,都只倒入小半碗糊糊,那么蒸好就能变成一大碗了吧。
四个碗也不够用,又找了一个不锈钢盆子,才算把糊糊分完。
然后就放在温水里等待面发。
把红枣洗干净,去核。不等面发,就迫不及待把红枣按进去。
放置一个多小时,也不管发了没有,就开火蒸,飞飞说要蒸够二十五分钟。
等待的过程非常忐忑,小丫连问三遍好了没有,我还是没有底气啊,要是不成功,又白白期待了一场。
蒸好后,是这样的。说好的一满碗呢,怎么半碗都不到啊。
赶紧倒出来,切成块儿,看起来好像还行哟。
小丫尝一口,直说好吃,比那个蛋糕强多了。
她趁我不注意,给她老爸也拿了一份儿,我听见丫爸故意用让我听得到的声音发自内心(阳奉阴违)地说:“好吃,好吃!”
我翻出飞飞做的发糕对比了一下,马上就羞愧了——如果说她做的像个精致的大家闺秀,那么我做的就像个粗糙的乡野丫头,还是没有发育好的。
还好我比较聪明,我选择下午四、五点钟做好——这时晚饭时间还没到,而午饭也消化完了,他们正饿呢,只要能吃,就是美味!然后吃饱了我还不用做晚饭了。
“好吃是好吃,”小丫补充说,“就是那个香油味儿怪怪的。”
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